Brownies kukusss

 

Bahan :

6 btr telur

200 gr gula pasir

1/2 sdt garam

1 sdt vanili bubuk

125 gr terigu

50 gr coklat bubuk

175 gr minyak goreng

100 gr chocolate, lelehkan

50 gr susu kental manis (SKM)

150 gr meises, dibagi 3

Cara membuatnya :

Olesi loyangdengan sedikit minyak.

Campur dan ayak terigu + coklat bubuk, sisihkan.

Campur minyak, coklat leleh dan SKM, aduk rata.

Panaskan kukusan.

Kocok gula dan telur hingga mengembang.

Masukkan campuran terigu, aduk rata.

Masukkan campuran minyak ke dalam adonan, aduk hingga rata.

Bagi adonan menjadi 4, lalu tuang 1/4 bagian ke dalam loyang.

Kukus selama 10 menit.

Taburi dengan rata 50 gr meises diatasnya dan tuang 1/4 adonan, lalu kukus selama 10 menit.

Kerjakan hal yang sama sampai adonan habis.

Terakhir, kukus selama 20 menit. Angkat dan biarkan dingin didalam loyang.

Setelah dingin, pindahkan ke wadah lain.

Sebaiknya simpan dulu didalam kulkas supaya lebih enak dan lebih mudah memotongnya.

note :

Saat mengukus gunakan api jangan terlalu besar karna akan berakibat permukaan kue akan melembung/ tidak rata.

Sebaiknya gunakan kukusan dengan lubang sarangan yg cukup besar agar uap air panasnya dapat merata dan optimal.

Hati-hati yaa saat membuka dan menutup kukusan karna tetesan air dapat membuat permukaan kue menjadi tidak cantik. Lapisi tutup dengan kain bila perlu.